Sayuran Dan Buah-buahan Sebenar Dari Portugal

2023 Pengarang: Ashton Daniels | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-04 01:31

Adakah anda tahu apa yang paling sedap di Portugal? Ini bukan pelabuhan atau wain hijau. Bukan kek Belenskie dan juga salad gurita. Yang paling sedap di Portugal adalah sayur-sayuran. Dan bukan kerana mereka lebih manis daripada kek paling manis atau lebih lembut daripada krim mentega, dibuat mengikut resipi rahsia para rahib Hieronymite. Cuma semuanya dipelajari secara perbandingan.

Setelah membuang rantai masa lalu para petani, orang-orang Rusia telah lama melupakan rasa apa makanan itu sebenarnya. Anak-anak yang ibu bapanya membawa nenek mereka ke kampung terkejut kerana setelah susu lembu mereka harus mencuci gelas, dan telur dapat dijumpai tepat di bawah ayam, yang cukup untuk diangkat oleh ekor. Kentang tumbuk, dari sudut pandangan penduduk kota moden, lebih banyak dan lebih kerap diekstrak dari pekat kering, keju kotej - dari kek keju, dan daging - dari ladu.

Salah satu ciri Portugal yang paling menarik ialah negara itu tidak kehilangan hubungannya dengan tanah tersebut, tidak tunduk pada inovasi teknikal. Masih ada orang di sini yang berdiri dengan berjemur, membajak tanah, menyemai dan berkumpul untuk menjual hasil kerja mereka kepada orang-orang, dari kentang dan labu hingga strawberi dan pisang.

Kentang. Nampaknya, apa yang lebih mudah? Kanji, air dan kekurangan kecanggihan. Walau bagaimanapun, jika anda cukup bernasib baik untuk memesan kentang goreng di Portugal, anda akan melihat perbezaannya dengan segera. Dan ini bukan kekhususan restoran, kedai rahsia dengan produk elit atau McDonald's tempatan: di mana sahaja anda membeli kentang Portugis, pastinya mereka pasti benar-benar enak. Dan jika anda sudah sampai ke kedai atau kedai sayur kecil, anda juga boleh memilih jenis yang paling sesuai untuk memasak di masa hadapan: untuk memasak atau menggoreng, besar atau kecil - untuk setiap selera.

Menyimpulkan lagu tentang kentang, katakan sebentar: jangan ragu untuk memesannya di restoran, ia boleh menjadi hidangan utama yang sebenar.

Lemon, jeruk, jeruk keprok, clementine - semua jenis sitrus ini tumbuh di Portugal dalam jumlah besar dan sangat murah. Bahasa Mandarin dapat dipetik di jalan-jalan di Lisbon, tetapi tidak ada yang melakukannya - dipercayai bahawa ini adalah jenis hiasan, tidak semanis di kedai. Sebenarnya, mereka cukup manis, ia berlaku di negara lain untuk membeli dan masam.

Mangga

Mangga di Portugal adalah khas dan popular seperti epal atau oren. Rasa yang paling biasa untuk jus, nektar atau teh ais, tentu saja, mangga. Dan buah itu sendiri, yang memukau dengan nada rasa konifer dan kemampuan untuk menghilang dari meja dengan kelajuan cahaya hampir, murah di Portugal - dari satu euro per kilo pada waktu menuai hingga 2.5-3 euro yang tidak dapat difikirkan pada waktu kekurangan makanan pada musim sejuk.

Adakah anda suka nanas ? Lupakan saja! Di Portugal, ananas buahnya cukup umum, tetapi lebih baik memilih abacaxi. Teorinya mengatakan bahawa nanas dan abakashi adalah perkara yang sama, tetapi sebenarnya yang kedua lebih manis dan lebih enak, cubalah dan lihat.

Nanas

Mungkin patut bercakap mengenai plum. Jumlah varietas yang lebih senang dibeli dan dimakan oleh orang Portugis sangat besar, tetapi kebanggaan istimewa negara adalah varieti Rainha Cláudia. Ini adalah plum hijau kecil yang bahkan berukuran ceri, tetapi biasanya lebih besar, berdiameter sekitar 4 cm.

Sekiranya anda menjumpai buah seperti itu di kedai, mata anda tidak akan berhenti, tetapi anda harus mencuba dan anda akan hilang selamanya, kerana sangat sedap. Plum Rainha Cláudia yang aromatik dan manis adalah salah satu rahsia Portugal untuk dikongsi dengan semua orang. Anda mesti mencuba ini, beritahu rakan anda, dan jika ada ruang di dalam beg anda - kemudian bawa pulang 2-3 kilogram, rakan dan keluarga akan mengucapkan terima kasih banyak kali, sekurang-kurangnya untuk sebilangan besar plum kecil dan hijau yang dibawa.

Menjelang Ogos, seperti di Rusia, di Portugal, penjualan tembikai bermula. Mereka tidak serupa dengan orang Astrakhan atau Kazakhstani, yang tiba di pasar semangka kota besar Rusia. Yang paling penting, rasanya menyerupai semangka yang tumbuh pada tembikai sendiri: dengan kerak nipis, manis, berair, ketagihan.

Ngomong-ngomong, sekarang Portugis berkembang biak, dan menjelang tahun depan mereka berjanji untuk menunjukkan semangka tanpa biji kepada dunia. Para saintis agraria sudah mengusahakannya, melakukan ujian terkini. Anda katakan: apa yang baru di sini, kerana semangka tanpa biji telah lama dijual oleh Jepun dan peminat pemasaran agresif lain? Ini soal selera. Sekiranya orang Portugis berjaya mengekalkan rasa produk tempatan dengan membuang bijinya, maka pecinta makanan yang sedap mungkin berisiko meletup dari dos berlebihan semangka.

Sekiranya anda bernasib baik, beli pisang dari pulau Madeira dari kedai. Mereka jauh lebih kecil daripada biasa, dan ini adalah kesedihan mereka: lobi pisang dunia tidak membenarkan pisang Maderian ke pasar yang luas, dengan alasan bahawa mereka terlalu kecil dan tidak memiliki selekoh yang diperlukan. Tetapi rasanya kaya dan beraroma seperti pisang bayi, yang dijual dengan harga yang terlalu tinggi di pasar raya Moscow. Semasa anda berada di Portugal, jangan ganti 1 euro sekilogram, cubalah.

Pisang

Apakah rahsia rasa sayur-sayuran dan buah-buahan Portugis? Saya tidak akan menyembunyikan kebenaran, tetapi segera memasukkan pisau kebenaran ke dalam stereotaip yang kotor. Rahsianya ialah Portugis adalah bangsa yang sangat rajin. Mereka bekerja seperti orang terkutuk di plot tanah mereka, dari pagi hingga malam mereka berkumpul, menyiram, dan kemudian pada hari Sabtu atau Ahad mereka boleh berdiri di tepi jalan sepanjang hari untuk menjual sebilangan buah tomato atau tembikai atau strawberi.

Mereka yang bercakap mengenai kemalasan orang Portugis tidak melihat bagaimana orang-orang ini bekerja untuk diri mereka sendiri, dan bukan untuk paman orang lain. Datanglah ke Pasar Pertanian Mulveyru hanya sekali pada hari Khamis. Di sini selama 400 tahun orang menjual sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di tanah mereka sendiri. Beli dulang strawberi yang besar dengan harga 3 euro dan lihat bagaimana perubahan anda akan dikira dengan jari-jari gnarled yang mengingati setiap buah beri dari 4-5 kilogram itu. Tangan-tangan ini mencengkam sekop dan sekop, kaki-kaki ini telah menginjak-injak tanah berbatu sejak subuh sehingga buah beri, buah, atau irisan lemon yang paling sedap, yang berbau kehidupan itu sendiri, muncul di atas meja Portugis.